Estuvo en La Ruta de los Emprendedores para contar su experiencia tras llegar a vivir a Osorno desde Santiago junto a su familia, en búsqueda de un mejor lugar para vivir. Y lo encontró. Elizabeth Valdés dice definirse con el concepto «emprendedora» y lo demuestra contando sus experiencias previas que, con éxitos y fracasos, le han dejado grandes lecciones.
Hoy emprende en el rubro de la salud y la calidad de vida en dos áreas: con dos suplementos alimenticios creados por ella para mejorar la nutrición de los chilenos; y, como terapeuta de biomagnetismo, diagnosticando y curando desde su centro montado en Osorno.
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